PRODUZIONE

Der Produktionsprozess

Der ganze Prozess macht skrupulöse Aufsicht durch. Wenn die Rohwaren kommen auf dem Empfangsbereich an, werden sie kontrolliert, gewogen, kodifiziert und entweder zur direkt Aufbereitung oder zum Kühler (für temporär Lagerung) geschickt.

Falls die Rohware unterdurchschnittlich ist, wird es an den Lieferanten zurückgegeben.

Die Betreuer von Selektion wachen die Qualität der Rohware durch der Produktionsprozess über. Dann sichern sie sich, dass die Etikette auf die Packungen stellen die korrekte Informationen über Entstehung der Rohware, Ankunftsdatum und Verpackungsdatum aus.

Das Personal ist qualifiziert den ganz Prozess zu betrieben und besucht periodische Auffrischungskurse über dem Unternehmensertrag, Körperpflege und der Reinigung der Maschinen und des Arbeitsbereich.

4te Bereich

Die zwei Waschungssysteme haben Strukturunterschiede wegen des unterschiedlichen Brauchs die Gemüse zu waschen. In beiden Fällen, die Rohware wird dreimal gewaschen in drei unterschiedliche Becken füllen mit kaltem Wasser. Das Produkt ist dann bei Zentrifugation oder Lufttunnel getrocknet.

Danach werden die Wahre durch Förderbändern zu zwei „Multi-Head“ Maschinen, für das Wiegen und Verpackung. Alle Linien haben Metalldetektoren und ein Gewichtskontrollen System die Dokumenten der täglich Produktion.

Der Bio Rohware ist bei der Verordnung der Zertifizierungsstelle prozessiert.

Die Werke sind total abdichtet und klimatisiert und kann kühlen bis zu 2°C ab, die kühle Linie ausgehend von der Ankunft der Rohwaren zu bewahren.

Der Kühlplant verbraucht öko-freundliche Gase und es gibt ein Wärmeregulierungssystem um Energie zu sparen.

Alle Luftbehandlungsgeräte sind aus inox Stahl und die Klimaanlage läuft durch Stoffrohre, die man abbauen und waschen kann.

Die „Francesco Barduca“ GmbH hält hohe Standards, der Produkt immer zu verbessern.

Ein Qualitätskontrollen Manager ist jederzeit gegenwärtig, um die Kunde ein frisches Produkt zu bieten.